Por: Guadalupe Arce
¿Se te antojaron unos hot cakes para el desayuno, pero buscas una opción diferente a las recetas tradicionales con azúcar?
Estos hot cakes de amaranto sin azúcar pueden ser una alternativa fácil de preparar para disfrutar en familia o darte un gusto de vez en cuando.
Lo mejor es que prepararlos es muy sencillo y solo necesitas algunos ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Ingredientes para preparar hot cakes de amaranto sin azúcar
1/2 taza de leche de almendras, soya o la de tu preferencia1 huevo1/2 cucharadita de esencia de vainilla1/2 cucharadita de polvo para hornearAmaranto, cantidad necesaria
En caso de que lo veas necesario puedes añadir un plátano maduro, para aprovechar su dulzor natural. Hot cakes ultra esponjosos usando solo 1 taza de harina, ¡sin complicaciones!
Hot cakes de chocolate esponjosos para un desayuno reconfortante
¿Cómo preparar hot cakes de amaranto fáciles y sin azúcar?
Primero, coloca en la licuadora la leche, el huevo, la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Y el plátano maduro, en caso de que lo quieras agregar.Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.Agrega el amaranto y mezcla nuevamente hasta incorporarlo.Coloca un sartén a fuego bajo y agrega un cuadrito de mantequilla o poca aceite de tu preferencia.Cuando esté caliente, vierte una porción de la mezcla con ayuda de un cucharón.Cocina hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie.Voltea el hot cake y deja que se cocine del otro lado hasta que esté completamente cocido.Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.¡Y listo! Ya tienes unos hot cakes de amaranto sin azúcar para disfrutar en el desayuno. Puedes acompañarlos con fruta fresca, como fresas, que aportan vitamina C, fibra y antioxidantes, o elegir otros ingredientes de tu preferencia.
¿Qué tan saludable es comer amaranto?El amaranto es un alimento que aporta fibra, calcio, hierro y otros minerales, por lo que puede formar parte de una alimentación variada y equilibrada.
Al incorporarlo en unos hot cakes, puedes darle un giro diferente a este tradicional desayuno y combinarlo con otros alimentos nutritivos, como fruta fresca.
Eso sí, aunque esta receta no contiene azúcar añadida, la alimentación equilibrada también implica cuidar las porciones y la frecuencia con la que se consumen determinados alimentos.
Así que, si tienes antojo de unos hot cakes, esta preparación puede convertirse en una opción sencilla para disfrutar de un desayuno diferente. Puedes prepararlos para compartir en familia o consentirte con algo rico sin complicarte demasiado en la cocina.
Nota original publicada en el portal de excelsior.com.mx el 12 de agosto de 2026: https://www.excelsior.com.mx/recetas/receta-hot-cakes-amaranto-sin-azucar-para-desayuno.
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