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La espera terminó, el fin de semana está empezando y sabemos que lo que menos quieres es menos tiempo cocinando y más tiempo para ti y en compañía de los tuyos, degustando una sabrosa comida. Por ello es que vas a conocer una de las recetas más sencillas sobre una comida con un sabor único y crujiente; unas milanesas de res empanizadas.
Preparar unas ricas milanesas de res empanizadas no es tan difícil como se podría pensar, el factor clave está en el empanizado y en cuidar muy bien la temperatura del aceite, ya que no debe ser ni muy alta ni muy baja, la flama debe concentrarse en un punto medio para que el pan rallado se fría bien y sin llegar a quemarse.
Averigua cómo prepararlas en la siguiente receta que viene a continuación y degusta cada rebanada de proteína con una crocante textura, acompañadas de un rico espagueti rojo con crema y queso, con un puré de papa o si lo prefieres con unas papas a la francesa, seguro te vendrán muy bien.
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Milanesas de res empanizadas
Ingredientes:
° 4 de filetes de res
° 1 taza de pan molido
° 1 huevo batido
° 1/4 de taza de leche
1/4 de taza aceite vegetal
35 gr harina de trigo
Modo de preparación:
1.- Prepara los filetes de res: agrega sal y pimienta por ambos lados.
2.- Agrega los huevos a un plato hondo y bate bien con ayuda de un tenedor; coloca el pan molido en un plato extendido y en otro la harina.
3.- Empieza a empanizar los filetes de res ya sazonados: pásalos por la harina, retira el exceso y ahora pásalos por el huevo batido. Ya que estén bien cubiertos, cubre con el pan rallado y séllalos bien.
4.- En una sartén profunda coloca suficiente aceite para cubrir, y calienta a fuego alto, hasta que se formen burbujas pequeñas. Una vez que se formen, baja el fuego a temperatura media / media-alta.
5.- Lleva a freír las milanesas de res durante un par de minutos por cada lado. Te recomendamos que no añadas más de dos milanesas a la vez, para evitar que la temperatura baje demasiado.
6.- Una vez que la milanesa adquiera un color dorado, retira y coloca sobre un plato con una toalla de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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