El pozole más grande del mundo obtiene el Récord Guinness con 1,900 kilos de este emblemático platillo
Las fiestas patrias se engalanan en esta temporada, con el pozole, un platillo de origen prehispánico que actualmente se saborea en nuestro país, con la variedad gastronómica que se plasma en tres colores: verde, blanco y rojo y que además simboliza la unión y tradición familiar. Acompáñanos a conocer cómo se escribió la hazaña de lograr que el pozole más grande del mundo entrara en los Récord Guinness.
Un platillo de tradición, tamaño jumbo
¿Se imaginan 1,900 kilos de pozole? ahora… ¿se imaginan comerlo? Una buena forma de concretar esta idea es diciendo que esa cantidad sirve para más de 500 platos de este delicioso platillo, así bien servido como nos gusta a los mexicanos con sus granos de maíz y carne, acompañado de rabanitos, lechuga, cebolla, orégano, limón y acompañado de crujientes tostadas con crema, queso, decorado con salsa (de la que pica). Así es como se compartió este platillo para obtener el Guinness.
Pero, ¿qué es el Récord Guinness?
El Récord Guinness es una referencia mundialmente reconocida que recopila y certifica logros y hazañas excepcionales en una variedad de categorías. Creado en 1955 por el irlandés Sir Hugh Beaver, quien en ese momento era el director de la cervecería Guinness, el propósito inicial era resolver discusiones en los bares sobre hechos curiosos y superlativos. Desde entonces, el libro ha crecido hasta convertirse en un fenómeno global, publicando una edición anual con miles de récords en categorías que van desde los logros humanos más impresionantes hasta curiosidades en la naturaleza.
Para la asignación de esta certificación, Alfredo Arista de Guinness World Récords, mencionó que se necesitó cubrir estándares específicos, donde todo un equipo de expertos en áreas de sanidad, medición, químicos, chefs, como la creadora de la receta y otros observadores fueron parte vital para que todo se cumpliera al pie de la letra.
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El Pozolazo, ¿quién rompió el récord?
El día 13 de septiembre de 2024 en la Ciudad de México, la icónica marca de alimentos Knorr México, conocida por sus caldos, sopas, salsas y soluciones culinarias, inscribe su nombre en el libro de Guinness World Récords al elaborar el pozole más grande del mundo, recibiendo por ello el Certificado oficial que lo reconoce como el más asombroso por esta hazaña.
«La meta a alcanzar reafirma nuestro compromiso de ofrecer sabores auténticos y de calidad, así como honrar la herencia culinaria del país. El pozole, con su historia y significado en la cocina mexicana, representa un vínculo especial con nuestras raíces”
Mildred Villegas, Directora General de Unilever Nutrition LATAM.
¡1,900 kilos de sabor en el pozole más grande del mundo!
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Dahída Gutiérrez Comunicóloga; admiradora del México colorido y dicharachero que se engrandece de tradiciones y su gente.
Tomado de https://www.mexicodesconocido.com.mx/
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