Con qué otros nombres se esconde el azúcar en los productos alimenticios empaquetados

Reconoce el azúcar en productos que pretenden enmascararla ...

Los azúcares añadidos o agregados son aquellos azúcares o edulcorantes calóricos que se agregan a los alimentos o bebidas durante su procesamiento o preparación; como cuando añades azúcar a tu café o los que se incorporan a cereales para el desayuno, pasteles galletas, dulces y refrescos.

No hay necesidad ni beneficio alguno de comer azúcar agregada, aportan calorías adicionales y cero nutrientes a los alimentos. Por lo que de acuerdo a la Escuela de Salud Pública de Harvard, es mejor evitar los productos que tienen mucha azúcar agregada, incluso omitir los alimentos que enumeran el “azúcar” como primer o segundo ingrediente.

No te dejes engañar, para evitar poner al azúcar como primer ingrediente, algunas listas de ingredientes enmascaran la cantidad de azúcar en un producto. Pueden usar diferentes formas de azúcar con un nombre diferente, y enumerar cada una de forma individual en la etiqueta de nutrientes.

Los azúcares agregados pueden incluir azúcares naturales como el azúcar blanco, el azúcar moreno y la miel, así como otros edulcorantes calóricos que se fabrican químicamente. Tu cuerpo metaboliza todos los azúcares agregados de la misma manera, por muy natural que sea, azúcar morena o miel.

Otros nombres para el azúcar que puedes ver en las etiquetas de los alimentos:

  • Azúcar morena
  • Azúcar o jarabe de malta
  • Caña de azucar
  • Néctar de agave
  • Jugo de caña evaporado
  • Miel
  • Melaza
  • Miel de maple
  • Glucosa
  • Edulcorante de maíz
  • Jarabe de maíz
  • Jarabe de maíz con alta fructuosa
  • Cristales de caña
  • Concentrados de jugo de frutas
  • Azúcar invertido
  • Moléculas de azúcar que terminan en “osa” (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa).

Azúcares en la etiqueta

Los azúcares totales incluyen tanto azúcares añadidos como azúcares naturales por porción. Esto incluye el azúcar natural en los productos con leche (lactosa) y la fruta (fructosa).

Si el producto no tiene frutas o productos lácteos en los ingredientes, todos los azúcares de los alimentos provienen de azúcares agregados.

Un dato importante a tener en cuenta al leer las etiquetas nutricionales es que 4 gramos de azúcar agregado equivalen a 1 cucharadita de azúcar.

Para saber cuántas calorías de azúcar te aporta un producto por cada porción considera que cada gramo de azúcar tiene 4 calorías. Por lo que si un producto tiene 35 g de azúcar, eso equivale a 140 calorías de azúcar.

Cuánto azúcar agregado al día es demasiado

La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) recomienda limitar el azúcar agregada a 9 cucharaditas (36 gramos) por día para la mayoría de los hombres y 6 cucharaditas (25 gramos) por día para la mayoría de las mujeres y niños mayores de 2 años.

Alimentos que contienen una gran cantidad de azúcar agregada

Bebidas azucaradas como refrescos, jugos, bebidas deportivas y energéticas; productos horneados, dulces, cereales, productos lácteos y postres.

Tomado de https://eldiariony.com/feed

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