Estas son las mejores fuentes para obtener proteínas y ganar músculo, según expertos

Las proteínas son moléculas grandes formadas por diferentes compuestos llamados aminoácidos, las cuales tienen diferentes funciones indispensables en desarrollo y funcionamiento del organismo en general, puesto que son necesarias para realizar diferentes mecanismos celulares, para el transporte de nutrientes, para el crecimiento y buen funcionamiento del sistema muscular e inmunológico, entre otras importantes funciones.

Como tal, las proteínas, se obtienen a partir de la dieta diaria de diferentes alimentos y de acuerdo con el portal de salud de Mayo Clinic, la porción diaria de proteínas debe de abarcar aproximadamente del 10 al 35 por ciento de las calorías diarias.

Sí, tomamos en cuenta que al día se deben de consumir cerca de 2 mil calorías, el correspondiente a las proteínas debe de ser de entre 200 y 700 calorías, lo que equivale a 50 a 175 gramos de proteínas, en una persona sana y joven.

Por otro lado, si se trata de una persona sedentaria, se recomienda consumir 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal, por lo que, si se trata de una persona con un peso de 60 kilogramos, debe de consumir aproximadamente 48 gramos de proteínas diariamente.

En cuanto a las personas que hacen ejercicio con regularidad, el consumo recomendado se encuentra entre 1.2 y 1.7 gramos por kilogramo de peso y con respecto al peso de 60 kilogramos, se debe de consumir entre 72 y 102 gramos de proteínas diarias.

Con base en estos datos puedes realizar el cálculo de cuantas proteínas diarias debes de consumir, aunque lo correcto es acudir con un especialista en nutrición, quien te dará indicaciones adecuadas de consumo con respecto a las necesidades tu organismo y a las actividades diarias que realices.

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteínas?

Los mejores alimentos para obtener proteínas en tu dieta diaria son las carnes animales, de preferencia en estado fresco, sin procesar y en forma magra, es decir, sin grasa animal, puesto que si se consume con demasía, esta grasa puede ocasionar aumento de colesterol y problemas cardiovasculares.

Por lo cual puedes recurrir a la carne magra de res, cerdo o conejo, siendo esta última la más saludable, por tener menos cantidad de grasa. También es recomendable el consumo de carne blanca de aves, como el pollo o el pavo, siempre y cuando se retire la piel y los excesos de grasa presentes en la carne.

De igual manera, puedes obtener proteínas de animales acuáticos, como pescados, cangrejo, los camarones y la langosta. Otros productos que son buena fuente de proteínas son los huevos, la leche, quesos y otros derivados lácteos. 

No obstante, los productos de origen animal no son las únicas fuentes de proteínas, ya que también se pueden obtener de semillas, como los frijoles, alubias, lentejas, semillas de girasol, nueces, almendras o de hojas verdes como el brócoli, las espinacas, las acelgas o los quelites.

Esto quiere decir que existe una amplia variedad de productos naturales que nos brindan proteínas, además de otros nutrientes esenciales como las vitaminas y minerales, siendo las mejores opciones para la salud aquellas que son bajas en grasa y no se encuentran procesadas.

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